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スパイスカレーは、スパイスだけを使って作ります。市販のカレールウもカレー粉も、カレーペーストも使いません。一つのカレーを作るのに何種類ものスパイスを使って作ります。これらのスパイスを深く煎ることによってできるのが当店のカレーです。
スパイスカレーは使う材料が極めてシンプルです。スパイスを元に、油と水、そしてお肉やお野菜などの食材のみで作ります。調味料に頼らなくてもおいしいスパイスカレーができます。
スパイスカレーは、普段よく知っている食材の思わぬ魅力を発見できるカレーです。スパイスの香りや辛味が食材の味わいを引き出してくれます。
スパイスカレーは味も見た目も食感も様々です。スパイスは何種類もあり、それらの組み合わせと言えば何万通りもあります。作りたいカレーによってスパイスを使い分けるので、バラエティ豊かです。定期的に店主の気分で様々なカレーをお届け致します。
スパイスカレーは、体に優しく、何度食べても飽きないカレーです。様々な薬効があると言われているスパイスを体に取り込むことができます。中毒性があるのに健康に良いなんて、最高の食事です！
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